◊  Branzeturi pentrui casa si piata

La prețul produsului „Branzeturi pentrui casa si piata” se adaugă prețul de transport.

______

Peste 20 de retete detaliate, pentru prelucrarea laptelui de vaca, capra si de oaie.

Din cuprins:

• Totul despre lapte
• Lactate lichide: lapte acru, chefir, iaurt, lapte batut, zer
• Generalitati despre prepararea branzei
• Branza nematurat: branza Topfen si produsele adiacente: branza de casa, branza cu mucegai alb, Mozzarella
• Branza moale: Fara mucegai: In stil Hohenheimer, Feta, branza cu cenusa; Cu Brevibacterium linens: branza cu unt, branza in stil Schlosskase, branza cu bere, branza de Munster, branza in stil Edamer; Cu mucegai: in stil Camembert, in stil Brie, in stil Gorgonzola
• Branza cu consistenta medie sau branza tare: in stil Tilsier, Radener, Emmentaler, Parmezan
• Greseli in prepararea branzei

Detalii:

Autor

Lotte Hanreich / Edith Zeltner

Pagini

187 

Format

130x200

___________

Știai că avem un grup dedicat ciupercilor și plantelor sălbatice din România?

Scriem constant articole despre plante și ciuperci sălbatice. AICI poți citi informații despre morfologia acestora și cum să le identifici, unde le poți întâlni, ce întrebuințări au și cum le poți integra în preparatele sau rețetele tale.